香菜籽酱：香菜籽炒熟研磨，加入盐和辣椒粉，拌匀后密封保存，可用来蘸食面包。

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香菜籽酱：香菜籽炒香后研磨，可用来蘸食面包或蔬菜。
香菜籽油：香菜籽炒熟，榨取油并加盐提味。
自制辣椒酱：新鲜红椒去籽切末，搭配蒜蓉和适量盐，放入锅中炒香后冷却密封保存。
自制花椒酱：花椒炒香后研磨，加盐和辣椒油调和，适合蘸食。
自制辣椒酱料：新鲜辣椒去籽切丁，加盐腌制，然后炒熟晒干。
自制辣椒油：干辣椒泡水去籽，炒香后加热油和香料制成。
辣椒粉用油拌匀：炒菜或拌面时，辣椒粉用热油拌匀，辣味更足。
花椒的香气来源：花椒籽含麻味，炒菜时加少量能增添麻辣口感。
自制辣椒粉：新鲜辣椒去籽晒干，研磨成粉末，加适量盐提味。
酸辣白菜：白菜切丝，用盐腌制10分钟，挤出水分。热锅凉油，加入泡椒、干辣椒炒香，再加入葱姜蒜末炒香。加入白菜丝，翻炒均匀，加醋、糖、盐调味，出锅。

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