使用蒸汽锅，能更均匀地蒸熟食材。

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蒸蛋：鸡蛋加水搅拌均匀，用蒸锅蒸熟，低脂健康。
使用蒸锅前，先将水烧开，可使蒸汽快速均匀上升，缩短蒸制时间。
选择电蒸锅，看能否保持食物原色，蒸汽释放是否均匀。
使用高压锅蒸煮，能更快地将食物蒸熟且营养不易流失。
火候掌握好，蒸锅盖子适时打开一次，可让蒸汽均匀，蒸得更透。
蒸蛋糕前，预热蒸锅，能使蛋糕受热均匀。
蒸锅选购时，注意材质是否耐高温，保证蒸汽释放均匀。
蒸锅盖要适时转动，确保食物受热均匀，避免一面过熟。
蒸面食时，可用蒸锅的蒸汽让面团更筋道。
使用蒸汽熨斗时，喷射蒸汽要均匀，避免局部过湿

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