火候要适中，大火烧开后转小火慢炖，能保持汤的鲜美

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火候要适中，大火烧开后转中小火慢慢炖煮，能保持汤汁浓郁。
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炖汤先大火烧开后转小火，能保持汤的鲜美。
火候要适中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，以保持汤汁醇厚。
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