番茄酱中添加了防腐剂，烹饪时要控制用量。

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自制素食酱料，如番茄酱、辣酱，避免添加剂
添加剂在烹饪中也可使用，但要控制用量，防止过犹不及。
烹饪意大利面时加入自制的番茄酱，增添风味
制作披萨酱：番茄酱中加一些番茄酱浓缩，提升风味。
将番茄酱加入意面酱，增添番茄的酸甜口感。
自制酱料，比如番茄酱，减少添加剂使用。
做番茄炒蛋，火候控制在中火，避免番茄酱过浓
自制果酱添加防腐剂：如必要，可适量添加柠檬酸或酒糟。
制作意大利面酱汁，番茄酱要用番茄酱而非浓缩，加入大蒜和香草提味。

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