饭量较少时，建议用中小火，节能且不易糊锅

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炒菜时用中小火，减少热量散失，同时不易糊锅
炖煮食物时，先大火烧开后转小火，节能且不易糊锅
用高压锅煮饭，省时且不易糊底
煮食时使用中小火，节能又不易糊锅
使用可调节火力的锅，煮沸后转中小火，能省电且食物不易糊底。
用高压锅煮饭，熟得快且不易糊底
饭量较少时，建议使用小炖模式，节能又节省清洗时间
利用电饭煲煮粥，省火且不易糊底
红烧肉时，糖色要用小火慢慢熬，色泽红亮且不易糊锅。
剩饭再加热勿用高压锅：易糊底，最好用中小火慢慢翻炒。

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