使用冷藏的湿布包裹热食物，能有效降低温度。

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用冰块包裹在食物周围，能有效降低食物温度，减慢冷却过程。
用湿毛巾包裹冷盘，能降低其表面温度
使用冰袋包裹在冷藏的食物周围，能保持低温。
用湿布包裹冷食，既能防止融化，又能减缓其温度下降。
鲍鱼用湿布包裹，冷藏温度不宜过高。
用湿布包裹冷藏的食物，可减缓其融化速度
高温食物冷藏前需用保鲜膜包裹，降低细菌滋生。
用湿布包裹热饭，能保持温度。

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