冷藏的蔬菜解冻后要彻底冲洗，去除表面水珠再烹饪。

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食品烹饪前要清洗：蔬菜水果要彻底冲洗，去除表面农药；肉类要解冻后彻底清洗血水。
冷冻蔬菜和肉类，解冻后要彻底冲洗，去除表面冰晶。
冷藏的蔬菜如生菜，烹饪前最好彻底冲洗掉表面水珠。
冷冻海鲜要彻底解冻，用流动水冲洗去除冰块，再进行烹饪。
冷冻蔬菜解冻后清洗：去掉表面水分，再进行烹饪。
冷冻蔬菜先用冷水冲洗，去除表面冰霜再解冻。
冷冻海鲜清洗：解冻后彻底冲洗，去除表面冰霜和杂质
冷冻鱼虾解冻后要彻底冲洗，去除表面冰晶和异味。
冷冻鱼虾在解冻后要彻底冲洗，去除表面冰晶和可能的细菌。
冷冻肉类解冻后要彻底冲洗，去掉表面的冰晶。

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