自制烹饪以控制添加物，如盐、酱油等。

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自制酱料，控制添加糖和盐量
自制素食酱料，如番茄酱，可以避免添加过多盐分。
尽量在家烹饪，控制油盐酱醋
烹饪时加入调料可帮助控制时间，如酱油可以调嫩
自制无盐酱油：酱油和米醋比例调配，不需添加食盐。
自行烹饪时，尽量减少盐、糖、酱油等调味品的使用，少用添加剂
使用酱油、料酒等调料可以增加素食的风味，但要注意控制盐分摄入。
做意大利面：煮面时加盐，时间控制在al dente，搭配自制番茄酱或奶油酱更美味。
中餐讲究五味调和，烹饪时要适度添加盐、酱油等调料
自制酱料：调味品如酱油、醋等自制，口味可控，省钱

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