清洗鱼：用醋和料酒腌制鱼，能去腥提鲜，清洗时更容易剥离黏液。

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去除鱼腥味：用姜片和料酒腌制，或者用醋清洗，去腥又提鲜
烤鱼前用柠檬汁腌制，能去腥提鲜，还能使鱼皮更易剥离。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥效果更佳：料酒能中和鱼腥味，还能提鲜。
清蒸鱼去腥，用料酒和姜片腌制，能有效去腥提鲜
清蒸鱼用料酒腌制可去腥提鲜
腌制鱼：鱼清洗干净后用料酒、姜片腌制半小时，去腥效果更好。
如何清洗鱼：先用清水冲洗，然后用盐或白醋搓洗鱼腹，去除黏液和腥味
清蒸鱼，可用姜片和料酒腌制，去腥提鲜
清蒸鱼的关键在于选用新鲜鱼，清洗干净后用料酒腌制去腥。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥提鲜：料酒能渗入鱼肉，去腥增香。

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