用豆腐和蔬菜做麻辣烫，低脂又美味。

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用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
用豆腐和青椒做麻婆豆腐，口感鲜美且低脂。
麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香，豆腐要用嫩豆瓣烧制
制作麻辣烫：各种食材烫熟，如豆腐皮、粉丝、蔬菜、肉类等。调制麻辣酱汁，淋在食材上，撒上芝麻、香菜即可。
使用豆腐和蔬菜制作炒豆腐，营养又美味。
川菜中的‘麻辣烫’，是用豆瓣酱和花椒炒出麻味和辣味。
干辣椒在川菜中常用于炒制麻辣味，如麻婆豆腐和水煮鱼
素食豆腐汤：清淡低脂，搭配绿叶蔬菜，既美味又健康。
麻婆豆腐的'麻'来自花椒粉，辣味来自干辣椒和豆瓣酱
麻婆豆腐：川菜经典，豆腐嫩滑，牛肉末麻辣鲜香。

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