烹饪蔬菜时尽量不削皮，保留维生素

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烹饪蔬菜时尽量快火短时间，保留更多维生素
素食烹饪时，尽量保留蔬菜的原色原味。
炒菜时尽量保留蔬菜颜色，维生素损失少
蔬菜尽量生吃，保留最多维生素，烹饪后损失大
素食烹饪时，尽量保留蔬菜的颜色和原味
素食烹饪时，尽量保留蔬菜原色，既美观又营养。
蔬菜水果尽量生吃，保留其原始维生素，烹饪损失较大
热炒蔬菜时，尽量保留其绿色，可减少维生素流失
素食烹饪时，尽量保留蔬菜的颜色，看起来更诱人。

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