烹调鱼虾时多用清蒸，减少胆固醇吸收

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鱼肉搭配豆腐，蛋白质互补，减少胆固醇吸收。
炒鸡蛋加点醋：可使蛋黄更凝固，减少胆固醇吸收。
炒蛋时加点醋：能使蛋更嫩滑，减少胆固醇吸收。
用蒸煮方式烹调鱼，减少脂肪吸收
炒鸡蛋加水：能使蛋液更嫩滑，减少胆固醇吸收。
用醋调味，可降低食物中的胆固醇吸收。
瘦肉与绿叶蔬菜同煮，可减少胆固醇吸收。
煎蛋时，可在锅中倒少许油，热后迅速打入蛋液，减少胆固醇吸收。

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