煎蛋时，可以在锅中加一点水，避免蛋边焦糊。

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煎蛋时，可以在蛋液中加点牛奶，能让蛋煎得更嫩滑，表面也不会有焦糊。
煎蛋时，可以在底部撒一点水，防止底部焦糊。
煎蛋不焦糊：在锅底涂一层薄油，煎蛋时翻面快，火候要适中。
煎蛋时，可在锅内加一点水，降低油烟。
煎蛋时可以在蛋上撒一点水，增加嫩滑度
煎蛋时，可在锅中加入一点牛奶，使蛋液更嫩滑。
煎蛋时锅边留点水，能防止蛋皮粘连。
在煎蛋时，锅铲可以帮助稳定煎盘，避免蛋液溢出。
煎蛋时，可以在蛋液中加点盐，增加风味。
煎蛋时可以先在蛋液中加一点牛奶，能增加口感和亮度。

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