用黄油煎蔬菜，可使颜色更鲜艳，口感更滑嫩。

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西式早餐常见的煎蛋，可用黄油煎出金黄的外壳，口感更滑嫩。
用橄榄油煎蛋，蛋黄会更完整，口感更滑嫩。
用蒸锅蒸蔬菜，颜色鲜艳，口感脆嫩。
用橄榄油煎蛋，蛋黄更易凝固，口感更滑嫩。
炒菜时，蔬菜先过热水，可保持鲜艳颜色和脆嫩口感
蔬菜焯水后颜色更鲜艳：加入几滴白醋和食盐，保持口感脆嫩。
蔬菜焯水后颜色更鲜艳：可减少维生素流失，保持口感

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