如何搭配酱油和醋：炒菜时，生抽提鲜，老抽上色，陈醋去腥，白醋提亮，甜面酱增香。

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厨房调料搭配原则：盐提鲜、酱油上色、醋提香、糖增甜、料酒去腥
酱油生抽老抽搭配：炒菜时，生抽提色，老抽上色，颜色层次分明。
如何搭配酱油、醋和糖做甜酸排骨：酱油提鲜，醋提酸，糖提供甜味，按3:1:1的比例混合均匀。
家庭调料搭配原则：酸甜平衡，酱油提鲜，醋提香，糖增色。
粤菜中常用的酱油是生抽和老抽的搭配，以增色提鲜
川菜中的酱油多为生抽和老抽，生抽提鲜，老抽上色
糖醋排骨的秘制酱汁：白糖、醋、生抽、老抽、料酒、水，按比例调匀，炖煮排骨时倒入增鲜提色。
炒菜加点酱油醋：酸甜口感更丰富，提鲜去腥。
川菜中的酱油以生抽、老抽、酱油膏等多种形式出现，生抽提鲜，老抽上色。
酱油和醋的搭配能提鲜去腥，适合烹饪海鲜

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