西式烘焙中，使用面粉时加牛奶可以增加面团的湿润度：1杯面粉配3/4杯牛奶。

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巧克力蛋糕配方：添加可可粉增加深色，加入牛奶增加湿润度，表面撒糖粉或装饰。
将牛奶加入面粉中，做成牛奶面团，口感更软
制作法式吐司：面糊中加入打散的鸡蛋和牛奶，增加湿润度，烘烤时表面金黄即可，不要过度烘烤。
烤面包放牛奶可增加湿润度
如何让蛋糕烤得松软：在面糊中加入适量的酸奶或牛奶，可以增加蛋糕的湿润度。
制作法式吐司，面糊中加入牛奶和鸡蛋，能增加口感的湿润度。
自制烘焙小蛋糕：鸡蛋牛奶面粉，零添加剂
烘焙甜品：巧克力蛋糕基础配方是可可粉、砂糖、鸡蛋、低筋面粉，加入牛奶和黄油，烘烤后表面装饰可选择水果或奶油。
做蛋糕时，可以在面糊中加入一些牛奶，这样可以使蛋糕更加湿润。
如何让面团更柔软：和面时加一点牛奶或者水，增加湿度。

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