鱼肉用醋浸泡可去腥，同时延长保质期。

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鱼肉去腥：鱼腥味重的可以先用醋浸泡去除，再储存。
鱼肉用醋浸泡，去腥增鲜
鱼类去鳞后用醋浸泡，可降低腥味和延长食用时间。
鱼类可先用盐水浸泡，去除部分腥味并延长保质期。
剩菜剩肉用盐水浸泡可去腥，再冷藏可延长保质期
切鱼生不腥：先用醋浸泡鱼肉片刻去腥
鱼肉切片后用醋浸泡，可以去腥增鲜。
去除鱼腥味：用米醋或姜汁浸泡鱼肉，可有效去腥。
醋的去腥作用：烹调鱼肉前，用醋浸泡可去除腥味，尤其是草鱼和鲤鱼

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