自制泡椒密封冷藏，辣味不易散失，保持鲜美。

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自制辣椒酱：新鲜辣椒剁碎，加蒜末、姜末，调入适量盐和糖，密封冷藏发酵两周。
辣椒酱保存：避光防潮，最好密封冷藏，以保持辣味浓郁。
辣椒酱保存：密封冷藏，避免阳光直射，保持其辣度

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