冷冻虾仁解冻前，放在冰箱内解冻，不易粘连。

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鱼虾贝类在冰箱冷冻层冷冻，解冻后不易滋生细菌。
冷冻饺子在食用前解冻，不易粘连。
处理虾仁：冷冻的虾仁解冻后用冷水冲洗，去冰刺。
虾仁和蟹肉等先冷冻再解冻，不易散开。
鱼片或虾仁可先冷冻再解冻，不易破碎。
冷冻的海鲜如虾仁，烹饪前用温水解冻，更易去腥。
冷冻虾仁时，先解冻再放入冰块可保持口感。
冷冻饺子、汤圆等，煮前先解冻，不易粘连，更好吃。
将冷冻鱼肉提前放入冰箱冷冻室，解冻时更容易处理
冷冻虾仁解冻后要用冷水冲洗，去除冰晶。

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