刀叉不可直接触碰食物，特别是肉类，以免弄脏餐具。

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刀叉不触及食物，用叉子或刀尖引领食物，避免弄脏餐具。
餐巾纸不建议用来擦拭刀叉，以免弄脏
用筷子或叉子夹取食物时，尽量避免直接接触桌面，以防弄脏。
鱼肉用刀叉切，蔬菜则用叉子挑起，避免弄脏刀具。
刀叉不用时，可以放在餐巾或餐垫上，避免弄脏桌面。
刀叉不用时，不要随意放桌上，以免弄脏或绊倒别人。
刀叉柄不可插入餐盘，以防弄脏或打翻。
鱼骨朝内，避免不小心触碰弄脏桌面。
使用餐巾纸时，可以先将它对折再展开，避免直接接触食物弄脏
使用鱼刀和鸡尾酒叉时，尽量不要让刀叉触及到盘子边缘，以免弄脏。

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