剩汤放凉后，加点醋可去腥味。

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剩菜汤加点醋，味道更鲜美，还能去腥味。
鱼汤剩余放凉后，加入适量柠檬汁可以去腥并保鲜。
炖鸡汤时加点醋可去鸡肉的土腥味。
炖汤时加点醋可去腥：炖排骨或鸡汤时，加少许醋能使汤更鲜美且去腥
剩菜煮汤时可以加点料酒去腥
炖汤时加点醋，可去腥提鲜
炖鱼汤，可放点醋去腥增鲜。
煲骨头汤时加点醋，可去腥增鲜
剩饭剩菜加热前最好先加点醋，能去腥提味。
炖汤时加点醋，能去腥提鲜：醋能软化食材，减少腥味。

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