做蛋糕不沾手的小秘诀：烤箱预热后，蛋糕糊倒入模具时轻轻震动，可减少溢出。

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蛋糕脱模不粘底的小秘诀：用热水预热模具，倒出后冷却再脱模更轻松。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
做蛋糕不塌陷的小秘诀：蛋白要打发到硬性发泡，且分次加入面粉，轻轻翻拌，避免消泡。烤箱预热至180℃，中下层烘烤，出炉后立即倒扣冷却。
做蛋糕的秘诀：打发蛋白要到硬性发泡，面糊和蛋白混合时轻轻翻拌，烤箱温度要精确控制。
做蛋糕不沾手：在打蛋清时加入几滴柠檬汁，可以减少蛋白的黏性。
制作蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具可以提高成功率
蛋糕脱模技巧：冷却后再倒扣，用热毛巾包裹蛋糕边缘，轻松脱模。
制作蛋糕的步骤：将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉混合搅拌均匀。预热烤箱，将面糊倒入模具，烤25分钟。出炉后放凉，表面装饰即可。
如何烹饪蛋糕：预热烤箱，按照配方比例混合材料，倒入模具烘烤。
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。

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