炒青菜时，先焯水可以去掉涩味，保持蔬菜脆嫩。

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炒青菜前，先焯水可去掉苦涩味。
炒青菜时，先焯水可以去除农药残留，还能保持蔬菜翠绿和脆嫩。
炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜的涩味。
炒菜时，蔬菜先用开水焯一下可以保持脆嫩
蔬菜焯水可以去腥味和保持脆嫩
焯水可以去掉蔬菜的苦涩味
焯水可以去掉蔬菜中的苦涩味
炒西兰花时，先焯水，可以去掉草酸，保持口感脆嫩。
炒豆芽：先焯水去涩，再快速翻炒，保持脆嫩口感。
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。

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