用橄榄油炒蔬菜，既能锁住营养又能保持口感。

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烤蔬菜时，适当刷一层橄榄油：能锁住蔬菜的水分，保持翠绿和口感。
烤蔬菜时撒些橄榄油：既能锁住水分，又能增加风味
用橄榄油炒蔬菜能保持色彩鲜艳和营养不流失。
烤箱烤蔬菜，适当涂抹橄榄油：能锁住水分，保持蔬菜颜色鲜艳。
利用烤箱烘烤蔬菜，既能去水分又能锁住营养。
使用橄榄油烹饪蔬菜，能保留其营养成分
烤蔬菜时加橄榄油：锁住水分，增添风味。
做沙拉时用橄榄油拌：比醋更能锁住蔬果的水分。
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
用橄榄油炒菜，可保留蔬菜的原色原味。

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