做蛋糕不塌陷：打蛋时要分次加入面粉，慢慢拌匀。

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做蛋糕不塌陷：打蛋时要分次加入，面粉过筛后慢慢拌入，最后加入牛奶轻拌。
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面粉过筛后慢慢加入。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄搅拌均匀，分次加入面粉
做蛋糕不塌陷：打蛋液时要分次加入面粉，搅拌均匀后再加，避免面粉起筋导致蛋糕体松散。
做蛋糕不塌陷：面粉过筛，蛋白打发至硬性，分次慢慢加入面糊，轻轻翻拌。
做蛋糕不塌陷：打蛋白时分次加糖，最后加入干粉搅拌均匀
制作蛋糕时防止塌陷：打蛋后先加入面粉，慢慢加入液体，最后再搅拌均匀。
做蛋糕不塌陷：面糊中加入蛋黄，打散蛋清分次加入，轻拌均匀。
做蛋糕不塌：打发蛋白时分次加入砂糖，最后加面粉要轻拌均匀。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发要充分，分次加入面粉

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