切海鲜时注意去内脏和筋膜

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在切割海鲜时，要特别注意去除内脏和筋膜
切海鲜时，尽量保持其原形状，少去内脏。
海鲜冷冻前去壳或去内脏，方便解冻和烹饪。
海鲜类要确保去头去壳去内脏
淡水鱼：去鳞去内脏，用保鲜膜包裹冷冻。
猪肉去筋：顺着肉纹切，去掉多余脂肪和筋膜
烹饪海鲜别去内脏：多数海鱼内脏可食用，去腥又保留原味
海鲜烹饪前要彻底清洗，去除沙粒和内脏。
处理鱿鱼时，先切开肚子，去掉内脏和墨囊。
食用海鲜要确保去头去壳去内脏

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