红烧肉用中小火慢慢炖煮，让肥瘦相间的肉质更加软烂

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红烧肉的秘诀在于慢火炖煮，让肥瘦相间的肉质更加入味。
红烧肉用小火慢慢炖，让肥肉溶化，瘦肉更入味
红烧肉选用五花肉，肥瘦相间，炖煮时火候要足，肉质软烂入味。
红烧肉炖煮时，先用大火烧开再转小火慢炖，能让肉质更酥烂
慢火炖煮，让肉质更加酥烂
做红烧肉时，先用大火烧开后转中小火慢炖，能使肉质更软烂。
做红烧肉选五花肉：肥瘦相间，炖煮时瘦肉更嫩，肥肉更香。
炖煮红烧肉时，先用大火煮沸去腥，再转小火慢炖，肉质才会软烂入味。
慢火炖煮能让肉质更酥烂
炖肉时，用大火烧开后转小火慢炖，肉质更烂

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