海参炖汤前要泡发，去掉杂质和异味。

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海参炖汤时，先用冷水泡发，可去掉异味
炖汤前将食材焯水，能去除杂质和异味
炖汤前将食材焯水，可去除杂质和异味。
海参泡发后要多次换水，以去掉盐分和异味。
炖汤时，先将食材焯水可去掉杂质和异味。
海参炖汤：提前泡发并切段，炖煮时加姜片去腥。
炖汤前先焯水，可以去掉部分杂质和血水。
海参泡发后洗净，切片前用开水焯一下可以去掉杂质。
海参炖汤时，提前泡发可提升汤品醇厚。
炖汤前将食材焯水，可以去掉部分杂质和血水。

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