切土豆丝，可以先将淀粉冲洗掉

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切土豆丝时，可将淀粉冲洗掉，更脆口。
切土豆丝，用淀粉防碎：切土豆前，用少量淀粉拌匀，可防止土豆丝断掉。
切土豆丝，可以先泡水去掉淀粉，不易粘连
切土豆丝时，可先将土豆削皮再切，避免淀粉外溢
切土豆丝细嫩：先将土豆切片泡水，去淀粉再切丝
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
切土豆丝时先泡水可以去掉淀粉，不易发黏
切土豆丝用冷水冲洗可以减少淀粉糊化
切土豆丝细嫩：先将土豆切片泡入冷水中，去淀粉再切丝。
土豆切丝不掉淀粉：将土豆切好后立即放入冷水浸泡，去淀粉更彻底。

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