切蔬菜尽量保持原色，避免营养流失

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烤蔬菜时，尽量保持其原色，营养不流失。
切蔬菜时尽量保持切口完整，营养不易流失
切蔬菜时尽量一次切到底，避免营养流失
切蔬菜时尽量保持刀速稳定，减少营养流失
切蔬菜时尽量保持完整，营养不易流失。
切蔬菜时尽量保持切面垂直，营养不易流失
切蔬菜时，尽量保持刀锋角度，减少营养流失。
切蔬菜时尽量一次切到底，避免反复切造成营养流失。
切蔬菜时，尽量保持刀刃锋利，可减少营养流失。

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