剁肉时，刀与案板呈45度角可避免溅血

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刀具使用技巧：剁肉前用湿布擦拭刀面，可以减少溅血；切蔬菜时刀与板面保持45度角，更易切割均匀。
使用菜刀时，刀刃与案板呈45度角可防止切菜滑落
切鱼片最佳角度：鱼肉与刀平放，刀与砧板呈45度角下刀
切菜时，刀与案板呈45度角，切出的蔬菜更整齐。
切菜时，刀具与案板保持45度角，避免滑落。
炒菜时刀刃与菜板呈45度角，易于断切
切姜片时，刀与板面呈45度角可以薄而均匀
切菜时，刀与案板呈45度角，更省力且不易切伤手指。
切肉片厚薄均匀：刀与案板角度45度左右，一刀切到底。
切肉时刀与肉呈45度角，切出的肉片更均匀

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