炖锅适合长时间熬汤，火候调低，慢炖出好喝的汤底。

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炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
砂锅炖煮慢火熬出醇厚汤底
炖汤时，火候不宜过大，保持小火慢炖能出醇厚的汤底。
火候适中，炖汤不宜过急，慢慢炖出的汤最鲜美
炖汤时，选用砂锅，保温效果好，汤更醇厚：砂锅炖煮，火候控制好，能保持长时间的温度。
炖汤时火候调低，保持文火慢炖，营养更易吸收
炖汤时，火候调至最小，让营养充分熬出。
炖汤时，火候要适中，保持小火慢炖，汤汁才会浓郁。
炖汤时，火候要适中，保持小火慢炖。
炖汤时，大火烧开后转中小火，让汤汁慢慢熬出浓郁口感。

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