炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮前撇去浮沫

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炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时撇去浮沫，火候调至小火慢慢炖。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时会更易熟烂。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加足水。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时转大火
炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加足水。
炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加些料酒去腥
炖肉易烂：提前用冷水浸泡肉块，去腥增软
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮更易熟烂
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