用低温烹调处理鱼类，可以去除腥味，增加肉质的鲜美。

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处理鱼类：用盐撒在鱼肉表面，可以去腥增鲜。
料酒去腥又提香：烹调鱼虾时加料酒，可以有效去除腥味，增加鲜美。
鱼类处理时，可以先用醋腌制，去腥增香。
炖鱼时，加一些料酒可以去腥，同时增加鱼肉的鲜美。
使用柠檬汁去鱼腥味：鱼肉腌制时加入柠檬汁可以有效去除异味
醋的去腥作用：烹调鱼肉前，用醋浸泡可去除腥味，尤其是草鱼和鲤鱼
鱼肉去腥：鱼腥味重的可以先用醋浸泡去除，再储存。
烹饪前食材处理：肉类用冷水冲洗，可以去除血水和腥味，鱼则要过冰水去腥。
料酒去腥又提香：烹调肉类前加入，可以有效去腥，增加香气。
如何处理鱼类：用盐和柠檬汁腌制可以去腥增鲜

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