花椒是川菜中常用的香料，多以干锅炒香后研磨使用

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花椒是川菜的灵魂之一，用干花椒炒香后磨成粉，可以增添麻味。
川菜中的花椒，用干锅炒香再磨成花椒粉效果更好
川菜的'麻'来自花椒，用干花椒炒香后磨成粉
川菜中的花椒油，是将干花椒炒香后榨取，麻味十足，常用于凉拌菜。
川菜中的麻来自于花椒，用干锅炒出香味，再磨成粉
川菜中的麻来自于花椒，用干辣椒炒香后磨成的粉末
花椒是川菜中常用的香料，能赋予菜肴麻香味。
川菜中的麻来自于花椒，使用时需炒香磨碎。
川菜中的麻来自花椒，用干锅炒制使其释放出麻辣香气。
川菜中热油下锅，先炒干辣椒再放花椒提升香味

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