处理鳗鱼：用温水浸泡去黏液，烹饪时容易入味

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处理鱼类时，活鱼可用流水冲洗，死鱼则需用盐水浸泡去除黏液。
鲍鱼清洗：用刷子刷去表面盐粒，用温水浸泡去除黏液。
清洗章鱼：先用热水泡软，再用刷子刷去黏液，更容易去皮。
处理鱼类时，可先用醋浸泡去除腥味，再进行烹饪
处理鱼头：用刀背砸开，更容易入味和烹饪。
处理章鱼：用热水焯过后，更容易去掉粘液
处理豆腐时，用温水浸泡可去豆腥味，还能让豆腐更易成型。
处理鱼腥味：烹饪前用醋或柠檬汁浸泡，可有效去除。
鱿鱼泡发：用凉水冲洗，加入食盐，浸泡至软透，可去除腥味。
处理鱼类时，可以用盐搓洗表面，帮助去除黏液。

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