猪肉切片技巧：用冷冻肉解冻后，更容易切成均匀的薄片。

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羊肉切薄片可用冻一会儿，更容易切得均匀
切薄片肉类时可以用冷冻后再切，更易切均匀
羊肉在冷冻前先切薄片，解冻时更均匀。
切肉丝时，可以先将肉冻一会儿，更容易切成均匀的薄片

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