做饺子时，水开后转中火，避免破皮

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速冻水饺煮法：冷水下锅，开大火煮沸后转中小火，避免破皮，节省时间。
煮饺子时水开后改小火，避免破裂
蒸饺子时，水开后放入，能避免皮破裂。
煮饺子：电饭煲煮饺子，水开后转小火，防止饺子破裂。
蒸饺子时，锅中加水烧开后放入蒸架，饺子皮不易破
蒸饺做法：饺子皮包上馅料，对折捏紧，冷水下锅，水开后转中火蒸8-10分钟，关火焖3分钟，即可享用。
蒸饺时，水开后放入，避免二次沸腾导致饺子破裂。
煎饺子：将饺子下锅，小火慢煎，保持水分，避免破皮，美味又健康。
蒸饺子时水开后放入，能防止破皮

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