切土豆丝，可用切马铃薯的方法，越薄越脆。

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炒土豆丝时，切丝越细越易熟
巧切马铃薯丝：将马铃薯切片后，再切丝会更均匀细密。
切土豆丝时，可先将土豆切薄片再切丝
切土豆丝时，可将土豆切薄再切丝，不易碎。
切土豆丝，可先将土豆去皮切薄片，再切成丝
自制薯片：马铃薯切薄片，用淀粉和盐腌制，烤箱低温烤至金黄脆口。
制作薯条时，切得越薄炸出来的口感越好。
切薄片的马铃薯可用微波炉快速熟化
自制薯片：将马铃薯切薄片，用食用油炸至金黄，冷却后更脆。
青椒土豆丝：土豆丝切细，青椒切丝，快炒后口感脆嫩。

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