清蒸鱼前用大火蒸5分钟去腥，再小火收汁提香。

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清蒸鱼前用大火蒸5分钟，再转小火收汁
蒸鱼时，大火蒸5分钟，再转小火焖5分钟，鱼肉更嫩滑。
清蒸鱼前要腌制，大火蒸熟后用大火收汁提香
清蒸鱼前用大火蒸5分钟，然后转小火焖一会儿
蒸鱼时，大火快速蒸熟，再用小火收汁提鲜
蒸包子时大火蒸15分钟，转中小火再蒸5分钟
蒸包子时，大火蒸15分钟，转小火再蒸5分钟
蒸包子时，大火蒸15分钟转小火再蒸5分钟最好。
蒸包子时，大火蒸5分钟转中小火再蒸10分钟最好。
蒸饺子，大火蒸10分钟，转小火再蒸5分钟，防止破皮。

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