切芹菜，可以先将茎秆斜切，再切段

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芹菜切段前，可以先对半切去筋
切火腿肠时可先斜切，再垂直切段
清洗芹菜时，可先对茎部切段，再用手搓洗更易去泥。
如何通过茎秆判断芹菜和菠菜：芹菜茎秆中空且脆，菠菜茎秆实心且较硬。
切胡萝卜，可以先斜切片，再切丁
切黄瓜时可以先斜切再切片，更美观
切葱花时，可以先切段，再切成末

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