选择低温长时间烹饪，比如炖煮，比急火快炒更节能

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煮粥时用文火慢慢熬，比急火快煮更省电。
合理安排烹饪顺序，比如先煮汤再炖肉，可以节省烹饪时间。
用蒸锅烹饪，比炖煮更节能，营养也更全面。
炖汤时，选用砂锅，保温效果好，汤更醇厚：砂锅炖煮，火候控制好，能保持长时间的温度。
使用慢炖锅或电饭煲，比大火烹饪更节能
使用电饭煲和慢炖锅烹饪，比一直用大火更节能
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，节省煮汤时间
在烹饪过程中控制用水，比如炖煮时盖上锅盖
烹饪时尽量选择蒸、煮、炖等低热量方法

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