烹饪小贴士：炖肉前先用高压锅预热，能更快软化肉质。

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炖肉时，先用高压锅预热，放入肉块和调料，高压烹煮后再转小火慢炖，肉质更嫩滑。
用高压锅炖肉，熟得快且肉质软烂。
炖羊肉时可用高压锅，能更快软烂。
炖肉前用高压锅预热半小时，再转小火炖，肉更烂熟
炖肉软烂：先用高压锅炖，再转小火慢炖，肉质更易入口。
炖牛肉时，先用高压锅烹调，肉质更嫩滑。
炖肉更入味：先用高压锅预热，再放入电饭煲慢炖，肉质更嫩滑。
炖肉时，先用高压锅预热，肉质更嫩滑
炖肉软烂：选择猪五花肉，冷水下锅，加入料酒去腥，炖煮前先用高压锅压10分钟，肉质更嫩滑。
炖肉时可先用高压锅预热，缩短烹饪时间

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