排骨焯水后可以去腥，还能提高炖煮的效率

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炖排骨汤，可以先焯水去血沫，再与生姜一起炖煮，去腥效果好。
炖排骨汤前，用热水焯一下可以去腥
海带炖排骨：海带泡发后切块，与排骨一起炖煮，排骨先焯水去血水，可提升汤品口感。
制作糖醋排骨：先将排骨焯水去腥，然后炒糖色，加入排骨翻煎，最后加醋和调料炖煮即可。
炖排骨：提前用料酒焯水去腥，炖至软烂
炖排骨时，可用料酒腌制15分钟去腥，然后焯水去血沫。
排骨汤可用料酒焯水，能去腥增香
炖排骨时用料酒可以去腥提鲜
炖排骨时可以提前用料酒腌制，去腥效果更好
炖煮排骨可用料酒去腥，提升鲜美。

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