面团发酵后立即密封，能保持柔软状态。

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面团发酵后立即密封，防止二次发酵影响口感
面团发酵后立即密封冷冻，下次使用只需解冻无需回温。
面团发酵后，密封冷藏可保持新鲜更久
自制面包烤好后立即密封，减缓二次发酵速度。
烘焙面团: 湿面团冷藏能防止发酵过度，醒发后立即使用效果最佳。
面条用后立即密封，减少水分蒸发
自制面包不发霉：面团发酵后放入密封容器，冷藏保存可以延长保质期
做面包时，可以用酵母粉让面团发酵，这样可以使面包更加柔软。
自制面包软硬适中：发酵面团时，加入适量砂糖，能使面包更柔软。
自制面包小窍门：面团发酵后加入一小勺牛奶，可使面包更柔软。

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