选择炒锅时，尽量选择底部平滑的，以防止食物粘连。

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挑选烤盘时，注意底部是否平滑，防止食物粘连，同时选择耐高温材质
选择炒锅时，尽量选择底部平整，能均匀受热的款式
选择不粘锅时，尽量选择适合高温煎炒的材质
选择炒锅时，尽量选不粘锅，耐高温且清洗方便。
锅具底部抹油，防止锅底粘连食物
选择不粘锅时，尽量选择适合高温烹饪的涂层。
刀具切糕点时，尽量选择薄刃，防止粘连。
选择不粘锅时，尽量选择涂层较厚且耐高温的款式。
选择不含有过多化学涂层的平底锅，自然就不易粘连。
切糕点时，尽量选择专门的甜点刀，防止粘连。

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