热菜冷拼时，先做好的菜肴应尽快放入冰箱冷藏。

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剩菜冷藏后不建议再放入冰箱冷藏，应尽快食用
海鲜类冷拼要快速冷却，可用冰水冲洗后放入冰箱冷藏。
将新鲜蔬菜先放入冰箱冷冻层，再放入冷藏室。
热菜冷盘中的'冷盘'是指提前制作并放置在冰箱冷藏的菜肴，保持菜品口感清爽。
剩菜剩饭用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，尽快食用。
未吃完的蔬菜水果放入冰箱冷藏，但最好尽快食用。
冷拼可以提前制作，放入冰箱冷藏后再食用。
烹饪后的剩菜剩饭：冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用
剩菜冷藏：剩余的饭菜放入密封盒，放入冰箱冷藏，第二天热透再吃
剩菜剩饭要尽早放入冰箱冷藏，尽快食用。

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