蔬菜焯水后过冷水：保持颜色鲜艳，减少营养流失

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炒菜时，蔬菜先焯水可以保持颜色鲜艳，减少营养流失。
蔬菜焯水后颜色鲜艳，营养不易流失：蔬菜快速焯水后用冷水冲洗，保持其绿色和口感。
蔬菜焯水后颜色鲜艳，营养不易流失
蔬菜焯水后颜色更鲜艳：可减少维生素流失，保持口感
蒸蔬菜时，先用开水焯一下可以保持颜色鲜艳，减少营养流失。
蔬菜焯水后颜色鲜艳，营养不易流失。
焯水后的蔬菜颜色鲜艳，营养不易流失：热水能破坏蔬菜中的酶，保持绿色
蔬菜焯水后颜色更鲜艳：能减少维生素流失，保持口感脆嫩。

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