海鲜的新鲜程度可以通过闻气味，活体应有海洋气息。

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购买海鲜时，闻气味，新鲜海鲜通常有清新的海洋味道，无腥臭味。
购买海鲜时，闻一闻气味，活的通常会有海洋气息，死鱼则有腥味。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会跟着身体转动；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜通常有海洋的清新味。
海鲜选择时，闻气味，活体海鲜通常有清新的海水味，如果是腥臭的则可能不新鲜。
如何挑选新鲜海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜艳，质地紧实；闻气味，新鲜海鲜有海洋味道，无异味；摸弹性，活体海鲜手感紧实，不易掉落。
海鲜选择时，闻一下气味，新鲜的通常有海腥味，但不应过重。
海鲜选择，闻气味，新鲜的会有清新的海洋味道，无腥味或异味。
如何挑选新鲜的海鲜：看眼睛，活体鱼眼会微微突出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜通常有清新的海腥味。
如何挑选新鲜海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜艳；摸质地，活体有弹性；闻气味，新鲜无腥味。
购买海鲜，闻气味，活体腥味淡的是新鲜的。

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