煮螃蟹的汤汁不要丢，可以拌饭。

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煮螃蟹时加姜片，可以中和螃蟹的寒性，还能去腥。
煮螃蟹时，加一些醋可以软化蟹壳，减少吃蟹时的不适；螃蟹不宜与柿子同食，容易引起腹泻。
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
新加坡辣椒螃蟹配饭，饭粒吸收了酱汁，味道美妙。
煮螃蟹时，可以放些醋，能中和腥味。
螃蟹蒸煮时，加入几片姜可以去腥。
螃蟹炖豆腐：豆腐切块，与洗净的螃蟹一起慢炖，汤醇味美。
饭冷了可以加点热汤或菜拌一拌再吃
螃蟹蒸煮前要活体处理，敲开蟹盖取出内脏
煮螃蟹：先用开水焯一下，可以去腥又防止蟹黄溢出。

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